「ネピュレ」とは、超高温蒸気でピューレ状にした野菜や果物で、素材の細胞を壊すことなく、無添加でしかも栄養価も保たれたピューレのことです。
毎月メニューが変わる八+椀倶楽部。お気軽にお越しください。[ランチ] 寿司膳、そば膳/[ディナー] 八+椀懐石
元正庵を貸し切ってのお食事はいかがでしょうか。最高の食材でおもてなしをさせていただきます。