［石川県能美市］結婚式・宴会・仕出しの八松苑［ブログ］: ふきたちの塩もみ

能美市・八松苑より、四季折々に、季節のメッセージ。

こんにちは。八松苑の坂井里美です。

前にご紹介をしたふきたちですが･･･☆

天日干しをした後は、手作業で塩もみします。

タルに入れ、さらに塩をかけ重しをします。

浅漬けとしてすぐに食べたり。

１年漬け込んだ古漬けは、塩抜きして煮て食べたり。

懐かしい味になるまで、もうしばらくお待ちくださいね♪

投稿者: 坂井里美日時: 2012年04月30日 22:17 | パーマリンク

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