信州さくらんぼ狩り

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こんにちは。八松苑の坂井里美です。

 

先週、長野へさくらんぼ狩りに行きました。

「佐藤錦(さとうにしき)」を食べ放題~♪

 

樹になっているサクランボは初めて見ました!

 

 

 

 

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ハウスではなく露地栽培でたっぷり日光を浴びて。

 

 

 

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まっ赤に熟してとっても甘~いです♪

 

 

 

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新潟県上越市の「岩の原ワイナリー」ではワインの試飲と

石蔵の見学をしました。

 

品種改良を重ねて作り上げたマスカット・ベーリーAを

厳選して作ったワインは、まろやか~☆

 

 

 

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明治31年建造の第二号石蔵内に入りました。

ひんやり涼しい蔵内では、赤ワインが樽の中で熟成中。

 

明治27年建造の第一号石蔵とともに、

現存するワイン蔵として日本最古です。

 

 

 

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石蔵内の室温調節にはエアコンを使用していますが

冷却設備の無い時代には雪を保存し利用しました。

 

岩の原葡萄園では、環境保護のため

CO2の発生量を削減するため「雪室」を復活させました。

 

 

北陸の人には「氷室」のようでイメージしやすいですね。

 

 

 

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岩の原ワイナリーを代表する赤ワイン

「深雪花」(みゆきばな)」。

 

これは、ワイン専門誌が行った

「ソムリエによるブラインドテスト」で

部門第1位を獲得!

 

 

さらに世界最優秀ソムリエ田崎真也氏による

「21世紀に残したいワイン64本」にも選出もされ。

 

有名ホテル・レストランでもワインリストに載り

プロの信頼も厚い国産ワインだそうです。

 

 

 

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ランチは牛すき焼き&ステーキで。

さて、このあとは少し地理と歴史のお勉強を~。

 

 

 

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