こんにちは。八松苑の坂井里美です。

１２月７日は「大雪（たいせつ）」。

この時期は山岳だけでなく、平野にも降雪のある時期と

いうことから大雪といわれたようです。

全国的に冬一色になって。

スキー場がオープンしたり、熊が冬眠に入るのもこの頃。

鰤（ぶり）など冬の魚の漁も盛んになります。

北陸ではお正月用のかぶら寿司や大根寿司を作る季節☆

八松苑で旬の食材を使った、アツアツのお料理を

お召し上がりくださいませ♪