披露宴の獅子舞い
先日、八松苑の披露宴で余興に獅子舞いがありました。
新郎さんの地元・「山代温泉の獅子舞い」のみなさんです。
とっても動きが速いです！
毎年、９月１日のお祭りで披露されるそうです。
新郎さんも参加します☆
とっても大きい獅子頭（ししがしら）ですね。
獅子頭に噛んでもらうと、頭が良くなるんですよ！
で、八松苑フロント・スタッフのあゆチャンも・・・。
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2008年09月30日
2008年09月29日
君江チャンのお姉さん
チャペル・プラセールでの挙式と、ガーデンでケーキカットと
ファーストバイトを終えたおふたり、おめでとうございます！
新婦さん、ベールをはずしたので少しヘアチェンジをしました☆
ご披露宴会場は、八松苑・新館１Ｆアンフルール。
お色直しは、ふわふわなピンクのドレスです。
新婦さんは、八松苑の会場アルバイト・君江チャンのお姉さん！
君江チャンの振袖姿、とってもキレイですね♪
おばあちゃんと、記念撮影を。
この後は、新館３Ｆソレイユで、お友達との二次会です☆
2008年09月28日
ファーストバイト
９月２３日、八松苑チャペル・プラセールで挙式のあとに
ガーデンでケーキカットを♪
担当のウェディングプランナーは、写真の左端に写っている
キムちゃんです。
ファーストバイトでは、まず新郎さんから新婦さんへ。
恥ずかしそうな新婦さんが、カワイイです☆
次に、新婦さんから・・・。
このケーキ、とっても大きかったのですが、新郎さんはひとくちで！
この日、新婦さんの介添えをしていたのは、プランナーの
長岡チャン。
ご家族のみなさん、新館の披露宴会場へ向かいます。
秋晴れのさわやかなお天気、外を歩くのは気持ちがいいです。
ご家族のみなさん、おめでとうございます♪
2008年09月27日
全日本鉄人レース
お見送りフォーチュンクッキー
先週、八松苑で結婚披露宴をされた向さま。
とっても嬉しそうな、新郎さんのお母さまと妹さんです。
おめでとうございます！
妹さんは、八松苑・フロントスタッフの山本フミカの幼なじみ、
久しぶりに会えて、話が弾みます♪
これは、向家の新郎新婦さんからいただいた、お見送り品の
フォーチュンクッキー☆
フォーチュンクッキーって・・・？
中国料理店などによくある、クッキーの中に占いやおみくじが
入ったもの。
日本のお正月に食べる、辻占（つじうら）の由来にもなっています。
早速、いただいたスタッフみんな、クッキーを割っています。
真剣な表情ですね・・・。
中から出てきたのは、相田みつをさんのメッセージ！
私のは、「つまづいたって いいじゃないか 人間だもの」
心に残るひとことです。
ちなみに、東京・有楽町の東京国際フォーラム地下１階に
「相田みつを美術館」がありますが、そちらのショップでも
買えますよ。
こちらは、同じ日に挙式された別のカップルのお見送り品。
実は、辻口さんのが間に合わなかった方で、他のお店の
パティシエに作ってもらったそうです。
きれいな色のプチ･マカロン、もったいなくてなかなか
食べられません・・・。
みなさん、シアワセのおすそ分けをありがとうございます♪
2008年09月26日
八松苑ウェディングサイト開設
八松苑ウェディングサイト開設しました。
ENTERからフラッシュサイトに入って行きますと、美しいオリジナルサウンドとともに、チャペルプラセール、センテレオでの八松苑ウェディングシーンが流れます。また各会場の写真も大きくご覧になれ、お二人のご結婚式を思い描きながらぜひご覧下さい。
八松苑ウェディングサイト
石川県立美術館
八松苑の定休日の水曜日、母と金沢へ行く用事があって、
予定時刻までに、まだ２～３時間ありました。
「それなら、法隆寺展に行きたいんだけど？」と母、
「私は辻口さんのお店と、石川県洋画展に行きたい。」
お互い「それ、どこで？」と聞きあって、同じ場所とわかって
ビックリして大笑いしました。
一緒に告知されているはずなのに、自分の興味あることしか
目に入っていない、似たもの親子です・・・。
というわけで、リニューアルオープンした石川県立美術館へ♪
嬉しいことに駐車場は無料。
誘導係の人が４～５人いて、空いた場所へ案内してくれました。
写真は正面玄関を入ったところ、ここは既に２階です。
左側に案内カウンター、その奥にショップがあります。
中央突き当たりが、辻口さんのお店☆
右側に進むと・・・。
近くへ行くと動き出すエスカレーターで１階へ降りて、
突き当たりの左手に「法隆寺展」のチケット売り場が
あります。
大人１，３００円 ６５歳以上（自己申告）１，０００円。
右側は、大画面モニターのある休憩スペースと図書コーナー。
このへんは、リニューアル前と変わらない配置のようです。
「法隆寺の名宝と聖徳太子の文化財展」
たくさん展示品がありましたが、教科書に必ず載っている
国宝「玉虫厨子（たまむしのずし）」は、思ったより大きく、
確かに玉虫の羽がまだ輝いていました。
はるかかなた飛鳥時代からの遺物を実際に見ると、自分も
悠久の歴史の一部だと感じます。
法隆寺展のチケットの半券で、「石川県洋画の歩み」展
（９月２０日～１１月１０日）も観られます。
宮本三郎さんや高光一也さんの作品、他にも県内の作家の
方々の絵画や彫刻が多数展示されていました。
実物は、やっぱり迫力があります☆
帰りにショップで絵のポストカードを買いましたが、１枚５０円。
もちろん、常設の国宝・色絵雉香炉（いろえきじこうろ）など、
館内全ての展示室の鑑賞ができます。
それから今回リニューアル記念として、（財）前田育徳会から
紀貫之の「土佐日記」も公開されていました。
（９月２０日～１０月２４日）
これも国宝とのことで、手書きされた文字が今でも読め、それが
今日まで文化を伝えてきたことに感動します。
２階ロビーからの眺めも、絵画のようです。
たくさんの展示品を鑑賞すると、いつの間にかかなりの距離を
歩いているし、頭の中もいっぱいになるので、ゆったりした休憩
スペースがあちこちにあるのは助かりますね☆
これは、外から見た辻口さんのカフェです。
この遊歩道の先に、少し急ですが下へ降りていく道があります。
ここから「金沢市立中村記念美術館」へ行って、お抹茶を
いただくのが、私の好きな散歩コースです♪
機会があれば、ぜひ歩いてみてくださいね。
芸術の秋を堪能して、心に栄養補給ができた１日でした。
2008年09月25日
ル ミュゼ ドゥ アッシュ
行ってきました♪
パティシエ辻口 博啓（つじぐち ひろのぶ）さんの金沢店、
「ル ミュゼ ドゥ アッシュ ＫＡＮＡＺＡＷＡ」。
９月２０日、県立美術館内にオープンしました。
オープンから５日め、「平日だし、少し落ち着いたかな？」
と思って行ってみたのですが、まだまだ順番待ち！
３：１５に受付をして、名前を呼ばれたのは４：００でした。
その間、ガラス越しに見える調理室をながめたり、
カフェの外を散歩したり、ショップの商品を見たり・・・。
館内のご案内をできるくらい、いろいろ詳しくなりましたよ。
ちなみに、カフェに入らずテイクアウトのお客さまは、
すぐ店内にご案内されます。
店内に入って、まっすぐ突き当たりにある花器です。
水の中いっぱいのバラの花が、光を浴びてキラキラしています☆
辻口さんのお店は、国内各地にたくさんあって。
自由が丘に「モンサンクレール」、「自由が丘ロール屋」
六本木ヒルズ「ル ショコラ ドゥ アッシュ」
玉川高島屋、品川駅構内、大丸東京店の「和楽紅屋」
世田谷駒沢公園近隣「マリアージュドゥ ファリーヌ」、
「コンフィチュール アッシュ」
地元・七尾市和倉に「辻口博啓美術館 ル ミュゼ ドゥ アッシュ」
名古屋には「フォルテシモ アッシュ」
外が見える、窓側の席に案内されました♪
ケーキもドリンクも、たくさんメニューがあります。
とっても悩んだ末、頼んだのはコーヒーと・・・。
正式な名前は覚えられませんでしたが、
右はクルミの入ったホワイトチョコのケーキ、左はフルーツタルト。
どのスイーツも素材にこだり、地元の天然のもの、
「珠洲の天然塩」「輪島の発芽玄米」「白山のはちみつ」
「能登のセイアグリー健康卵」などを使用しているそうです。
コーヒー６００円、カフェオレ６５０円、ケーキは４５０～５５０円ぐらい。
これは、一緒に行った母の分。
右はモンブラン、左は濃厚なチョコレートケーキ。
ちょっと小ぶりなので２個食べられますが、しっかりと濃い味なので、
１個でも充分に満足できます。
他に、加賀棒茶ロールケーキやプリンも気になりました。
次回のお楽しみ、と言うことで・・・。
これは、金沢だけの限定プラン「コンセプトＧ（玉露）」。
「和をもって世界を制す」という辻口さんのコンセプトで、
お店の奥にあるモダンな和室で、極上スイーツと玉露を
いただく・・・、というコース。
完全予約制で、１コースに４５分かかるため
１０時、１１時など１時間おきに予約を受けているそうです。
金沢らしさがどのように表現されているのでしょう。
機会があれば、ぜひ体験してみたいです。
帰りに、八松苑スタッフのおみやげにクッキーを買いました。
他に、カステラやバームクーヘン、焼き菓子もあります。
２１日に八松苑で挙式されたお嫁さんは、「ここのお菓子を
見送り品に使いたかったけれど、間に合わなかった★」そうです。
クッキーや焼き菓子は１個１００～２００円でしたので、これから
挙式のみなさん、いかがですか？
って、なんでこんなに宣伝してるの？ってカンジですが、
待ち時間に、お店の方からいろいろ聞かせてもらったので・・・。
2008年09月24日
次回のフェアイベント
次回の八松苑ブライダルフェアは１０月５日（日）です。
毎回、たくさんのお客さまにお越しいただき大盛況です☆
フェアのスケジュールは・・・
１１：００～ ウェルカムビュッフェ
１１：３０～ チャペル式
１２：００～ ウェディングランチ＆披露宴
１３：３０～ ウェディングプランナーと相談会
今回のイベント花占い♪
終 日 ウェディングドレス試着
メイク・ハンドエステ体験
ぜひ「花占い」に参加して、おふたりでお楽しみくださいね！
2008年09月23日
山さん、おめでとうございます
９月２０日、八松苑でチャペル挙式をされたあと
ガーデンでスナップ撮影をしていらっしゃるのは・・・。
新郎さんのお父さま（右端）は、八松苑のパートナー企業
北陸青果さんにお勤めです。
私達も毎週のように、お仕事中に顔を合わせるのですが、
この日はいつもとガラッと変わって、すっかりお父さまの顔☆
山さん、おめでとうございます！
両家のお母さまと記念撮影。
秋晴れのキレイな空・・・、いい日になりました♪
披露宴会場のセンテレオへ向かう、新郎新婦さん。
挙式は、みなさん感動の涙・・・でしたね。
ご披露宴がお開きになって、お見送り風景。
とってもいい披露宴だったのが伝わってきます。
担当のウェディングプランナーは中野京子です。
新婦さんのお友達のみなさまと一緒に♪
はるばる各地からお集まりいただきました。
とっても仲の良いご両家です。
山さんのお父さまは「先方のお父さんと、とても仲良くなって、
弟のように思える！」と、嬉しそうにおっしゃっていました。
わかりにくいですが、肩を組んでいらしゃるんですよ！
ご両家が、ますます繁栄されますように☆
2008年09月22日
秋のお弁当
こらから秋の行楽シーズンを迎えますが、八松苑のお弁当を持って、
お出かけしませんか？
幕の内弁当は、１，５７５円からご予算に応じてお作りします。
写真は、松茸ごはんとお刺身入りの、ちょっとゴウカなお弁当で
価格は２，１００円。
お持ち帰りのできる、使い捨て容器です。
内容と価格を変えずに、回収する容器でもご用意できますよ。
ふたを閉めるとこんなカンジです。
朝９時には仕上がりますので、その時間に取りにいらっしゃって
そのまま小松インターや小松空港へ・・・、ということも可能です。
もちろん、ご自宅や集会場所への配達もできますよ。
八松苑のお弁当で、秋の日の楽しいひとときをお過ごしくださいね♪
明日はお彼岸
２０日から彼岸入りして、明日はお彼岸の中日です。
おはぎをお供えしましょう☆
それにしても、例年より暑い日々が続いたと思っても、この時期には
ちゃんとヒガンバナが咲きますね。
なんだ毎年、こんなことを言っているような気がしますが・・・。
でも、ホントに自然のチカラには驚かされます！
八松苑の前の公園では、本館の前あたりに彼岸花が群生して
ちょうど今が満開♪
公園の中で、赤い花はひときわ目立ちます。
八松苑へ秋のお花見にいらっしゃいませんか？
2008年09月21日
おとなの黒ドレス
先週、八松苑・新館１Ｆアンフルールでご披露宴をされた
新郎新婦さん、ゲストの方と記念撮影中です♪
左側の女の子、この直後に「グ～ッ！」をしてくれました。
ビックリするくらい上手でしたよ！
とってもステキな新郎新婦さんです。
ご結婚おめでとうございます♪
華やかなヘア装花とブーケが、いいアクセントになって☆
おとなっぽい黒のドレスがお似合いです。
新郎さんのグレーのタキシードと並ぶと、それぞれの衣裳が、
お互いをさらに引き立てあいます。
後ろ姿も気になります。
新婦さんって、どんな角度から見てもキレイですね♪
2008年09月20日
９月２０日はバスの日
八松苑では、お客さまの送迎を無料サービスしています。
新館・駐車場の横にある車庫に、八松苑バスが４台！
週末になると、４台全てフル活動しているので、能美・小松市
在住の方はこのバスをよく見かけるのでは？
八松苑のお部屋が満室の日は、バスが足りずレンタカーや
タクシーも利用しています。
ところで、今日９月２０日は「バスの日」☆
日本で初めて、京都市で乗合バスが走り始めた日で、
毎年「バスの日」にイベントが行われる地区もあるそうです。
これは、能美市コミュニティバス「のみバス」です。
運賃は一律１００円で、能美市内を運行しています。
パステルカラーのかわいいバス、目立ちますね。
「地球温暖化防止のためにも、なるべくマイカーを避け
公共交通を利用するようにしましょう」と時刻表の表紙に
書いてあります。
でも、八松苑の近くを通る「根上地区③中ノ江方面コース」は
２～３時間に１本しかなく、なかなか利用が難しいです。
先日、お問合せのあったお客さまも、お時間が合わなかった
ようです。
ガソリンが高騰しても、駐車料金のかからないこの辺りでは
車の便利さは手放せないですね。
こちらは渋谷区のコミュニティバス「ハチ公バス」です。
運賃は１００円均一（大人・子ども同額）。
ネーミングがかわいい「春の小川ルート」は、
唱歌「春の小川」のモチーフとなった河骨川が流れていた
富ヶ谷を通って、初台、 本町、笹塚を循環します。
私が学生時代に住んでいた所で、懐かしいです♪
他に「神宮の杜（もり）ルート」「夕やけこやけルート」が
あります。
「目的地へ行くこと」より「バスに乗って景色を眺めること」を
目的に、バスに揺られてのんびりした時間を過ごすのも
楽しいかもしれませんね☆
チーム・打族のみなさん
先週、八松苑のご披露宴は、
太鼓チーム「打族（だぞく）」のみなさんによる余興が
ありました。
お客さま達、全員そちらの方を見入っています♪
この文字、手彫りだそうです！
ロビーで搬入の際に、写真を撮らせてもらっていると
「運んでいる様子より、演奏しているところを撮ってよ」
とのことで、会場へ♪
とっても迫力があり、感動します。
打族さんは、八松苑によくいらっしゃることがあって、
以前にもブログに登場していただきました。
演奏後のごあいさつも、ビシッと決まって。
カッコイイです☆
会場の中が一体となって盛り上がった後、
お嫁さんがお母さまのお手引きで、お色直しへ。
とっても和やかな、いいご披露宴でした。
おめでとうございます♪
2008年09月19日
黄金色
八松苑の近くにある田んぼは、黄金色の稲穂がとってもキレイです。
でも、台風１３号が接近中ということで、農作物は心配ですね。
午後８時５０分現在、今の位置は御前崎の南南西あたりだそうで、
東京はかなりの雨らしいです。
明日は、能美市根上地区の「浜小学校」「福岡小学校」の運動会。
たくさんの「てるてるぼうず」が、明日晴れるのを祈っています☆
こちらは道路を挟んで向かい側、稲刈りの終わったたんぼです。
まさに、秋らしい風景☆
秋といえば、スポーツの秋・・・。
昨日、マリナーズのイチロー選手が、「８年連続２００安打」の
記録を達成しましたね！
気持ちと体を維持し続ける精神力は、スゴイと思います。
スポーツをしていると、ケガや故障はつきものですから。
実は、バスケットをしている娘が小指を脱臼してしまって。
薬指に固定すれば、なんとかバスケはできるのですが、
ピアノが弾けない・・・。
そう、頑張って練習していた合唱コンクールの伴奏が無理★
めったに涙を見せない彼女は、それが悔しくて泣いていました。
これから成長していく中で、順調すぎるより、いろんな挫折や痛みも
経験して、乗り越える力をつけていってほしいです。
モデル体験
八松苑センテレオで撮影中なのは・・・。
ブライダルフェアのモデルをしてくださったおふたり。
今日はありがとうございます！
披露宴当日のドレスはシックな感じなので、
こんなかわいいドレスを体験できるのはフェア
ならでは、ですね。
リボンやビーズやフリルがたっぷり・・・♪
もぎ披露宴会場では、新郎さんのお母さまが
このドレス姿を、とっても喜んでくださいました。
フェアのお客さまにも、ゆっくりご覧いただきました。
ドレスのお問い合わせは、ブライダルハウスことぶきさん、
または八松苑ブライダルプランナーまで☆
2008年09月18日
結納飾り
八松苑では、結納のあとのお食事をするだけでなく
結納品の受け渡しをされる方もいらっしゃいます。
簡素化が進む時代だからこそ、昔からのしきたりを
守り伝えていくお手伝いができるのは嬉しく思います。
「結納」の語源は、両家が婚姻関係を結ぶための宴席で
飲食するために、男性側が持参した酒・肴を意味する
「結いのもの」からきているそうです。
結納品の内容は地域によって違いがあります。
石川県では、正式には九品目がそれぞれ白木の
献上台に載せられます。
これは、「御仏前」と「御神前」です。
水引の鶴が、華やかさと慶びを表していますね。
県外など遠方の方とのご結納では、コンパクトに
持ち運びのできる「結納飾りセット」もあります。
ご予算や、品目のチョイスもご相談にのりますので、
その際は、八松苑の大谷部長までご連絡を！
石川県では、結納品の他にご本人や家族の方への
記念品も同時に贈られます。
昔は、帯地や着物地などの絹織物が贈られましたが、
最近ではワイシャツ生地や時計など、多様化している
ようです。
平安時代に天皇家から始まり、公家や武家の制度
である結納の儀式が、江戸時代には富裕な商家や
農家も行うようになり、一般庶民へ普及するのは
明治時代になってからだったそうです。
結納の席では、婚約指輪の贈呈も行います。
絶好のシャッターチャンスですので、出席者の中の
どなたかに、前もって撮影をお願いしておきましょう♪
この結納の儀式が終わると、晴れて「婚約者」として
公私共に認められます☆
2008年09月17日
苔の園
小松市日用町にある「苔の園」へ行きました。
粟津温泉から車で１０分ほどの所にある、
知る人ぞ知る穴場な名所☆
蛍の出る頃にＮＨＫの取材があったそうで、
来年の元旦にテレビで紹介されるそうですよ。
入場料は５００円。
中に入るとヒンヤリして、外より少し気温が低いです。
順路に従って、道路を隔てた神社の方へ。
せっかくなので参拝します。
川のせせらぎが、よりいっそう涼しげです。
９月になっても夏日になるこのごろ、気持ち
いいですよ。
いろんな種類の苔やシダ類がありました。
それにしてもミゴトな苔ですが、管理やお手入れが
大変でしょうね。
八松苑の小さな中庭だけでも大変なのに・・・、と
感心します☆
春夏秋冬、それぞれの景色が楽しめそうです♪
2008年09月16日
ウェルカムボード・フェア
先日の八松苑ブライダルフェアのウェルカムボ－ドです。
増チャンと富井チャンの合作☆
芸術の秋っぽく、ア－トしてるでしょ？
お客さまの手づくりウェルカムボ－ドの参考になるよう、
これからも頑張って作成しますので、お楽しみに♪
2008年09月15日
パーソナルカラー診断
今回の八松苑ブライダルフェアのイベントは
パーソナルカラー診断です。
ひとりひとりの肌や目などの色、自然との調和、
彩度や明度などから、その人に一番似合う色、
「自分らしさ」を表現できる色を、プロのアドバイザー
がみつけます。
今朝の北陸中日新聞の「加賀」１６面に、記事が
載っていますので、ご覧になってくださいね♪
自然光が当たる場所で、診断中です。
お客さまも興味がある方が多く、順番待ちに・・・。
お似合いの色は、どんな色でしたか？
こちらは試着体験用のドレスです。
暖色系と寒色といろいろ揃っていますが、みなさん
必ずこの前でしばらく悩んでいらっしゃいます。
カラー診断の後は、選びやすくなったのでは？
毎回フェアでは、ネイル体験やハンドエステ体験も
できますので、いろいろ試してくださいね♪
2008年09月14日
秋祭りの獅子舞い
９月１４日は、あちこちで秋祭りがありましたね。
この日は、八松苑のお隣の高坂町もお祭りでした。
女子のお神輿（みこし）が早朝から町内外を練り歩き、
男子の獅子舞が１軒ずつ家を廻ります。
毎年、獅子が新館ロビーから階段を昇って３階まで
行ってくれます。
走ってますねぇ・・・。
どんなに早いか、よくわかります☆
披露宴会場に乱入したこともあるんですよ！
その時は、お客さまも大喜びでした。
しばらくして、かけ降りてきました。
中高生、元気いっぱいです♪
こんなにたくさんの人数が、獅子の中に入っています。
階段の途中で転ばないのが不思議なくらい☆
お疲れさまでした。
夜は、高坂公民館前のテントの屋台で楽しんでくださいね♪
ちなみに八松苑のある下ノ江町の秋祭りは、１ヶ月後の
１０月１２日です☆
2008年09月13日
とびこみのお客さま
１２日（金）からの４日間、「日本女子プロゴルフ」が
片山津ゴルフクラブ・白山コースで行われています。
そのため、夕方の片山津インターから小松インター
方面への道は大渋滞★
そういえば、加賀市のレストランで藍ちゃんが食事を
していたそうです♪
今夜は、大聖寺で「十万石まつり」の花火大会もあって
加賀市はニギヤカですね！
今日は八松苑にも、たくさんのお客さまがいらしてます。
自動ドアが開いたときに、お客さまと一緒にロビーの中へ
とびこんできたのは・・。
とっても大きな、バッタです！
こんな大きいバッタは初めて見ます。
でもこの大きさ、女子にはかなり恐い存在感・・・★
西サンに頼んで、前の公園へ戻してもらいました。
卓上花のアレンジ
今日から３連休の方も多いと思いのではないでしょうか。
八松苑では、この連休はまさに秋のブライダルシーズン
を満喫する毎日です☆
今日はチャペル式と神前式、ご披露宴などで賑わって、
明日は、「実りの秋・ときめきブライダルフェア」が、
明後日は、すでにご成約の方への内見会です。
毎日、様々なカタチのウェディングを体感できますよ♪
ちょっと気になる方は、ぜひ遊びにいらしてくださいね。
写真の卓上花は、先週のご披露宴のもの。
花・ガラスと、同じ素材を使っていますが、器と見せ方が
違うとこんなに印象が変わります。
初秋とはいえ、まだまだ蒸し暑いこの時期は、お花が
活き活きとするような、こんなサワヤカなアレンジも
素敵ですね。
2008年09月12日
万葉の間でお食事会
カラオケ
八松苑では、各会場にカラオケのご用意が可能です。
料金は土日祝は一万円、平日は無料でサービス♪
通信カラオケなので、最新の曲が入っていますよ。
歌う方も聴いている方も、楽しそうです☆
義理の兄弟で歌ったり・・・。
ご夫婦で歌ったり・・・。
よく似ているといわれる伯母と姪で・・・。
いつもと違った表情が見られて、新鮮ですね！
2008年09月11日
運動会日和
９月に入ってから、八松苑に運動会用のお弁当の注文を
たくさんいただいています。
ありがとうございます♪
天候によって、当日できるか雨天順延かわからなくて、
お弁当の用意にも気をもみますね。
朝からいいお天気で、まさに運動会日和の今日は、
能美市根上中学校で運動会がありました。
全ての競技が終わって、ラストの種目フォークダンスです。
このフォークダンスって、ドキドキしましたよね！？
今日の運動会は、黄団が総合優勝しました。
おめでとうございます！
今日までの準備や練習、そして当日の緊張や興奮・・・。
本当に、みなさんお疲れさまでした☆
2008年09月10日
どこのヤギでしょう
先日、ヤギを見ました！
ここは、どこだと思いますか？
ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが・・・。
小松市のパン屋さんのガーデンに繋がれています。
ここは、うちの娘が親しくさせてもらっているゆうこさんの
弟さんのお店です。
以前は北浅井町にあったのですが、移転したとのことで
新しいお店へ初めて行ってみると、ヤギがいて！
最初は驚きましたが、そばに寄ると「メエ～」と鳴いて
とってもカワイイです。
パンを買う以外にも、楽しみができました。
八松苑でも、お客さまにお料理を召し上がっていただく
だけでなく、他の歓びやサプライズを楽しんでもらいたい
と思います♪
2008年09月09日
大切な記念の日々に
人生を彩るさまざまな行事
慶応年間から食にこだわり、八松苑として生まれ変わってから30年。料理を通じて地域の人々が集う記念の日々を彩ってきた八松苑は、一つの区切りを迎え、新たなステージへとステップアップの一歩を踏み出します。
一つの家族の誕生を記念する晴れの日・結婚式をはじめ、一生のうちにはさまざまな節目があります。
例えば、赤ちゃんの健やかな成長を祝い、一生食べ物に不自由しないようにとの願いを込めて行われる「お食い初め」。赤ちゃんが誕生してから百日を過ぎたころに行われ、「百日祝い」「歯固め」などとも呼ばれるこの儀式には、輪島塗や山中塗でできた地元ならではの新しい膳や器を使い、親しい身内とともに新しいいのちの誕生を祝います。
赤ちゃんが生まれる前にも、安産を祈り、生まれてくる子が丈夫に育つようにとの願いを込め、「コロコロ団子」という餅を配る習わしが石川県にはあります。そしてひなまつりや端午の節句などの行事、七五三や入園、入学、卒業、成人式、就職などを経て、一人ひとりが、新たな家族をつくる準備を進めていきます。
地元ならではの食文化を
結婚したふたりは、一年目の紙婚式から五年目の木婚式、二十五年目の銀婚式、五十年目の金婚式へと互いの絆を深めていきます。
その間には、初老の祝いや還暦、古希（七十歳）、喜寿（七十七歳）、傘寿（八十歳）、米寿（八十八歳）、卒寿（九十歳）、白寿（九十九歳）と年齢を重ねていくごとの節目を迎えます。
一方では、家を建てるときの地鎮祭や棟上式、新築祝いなどといった行事を経験することもあるかもしれません。長い人生のうちには、ひとつのいのちを偲ぶ法要を営むこともあるでしょう。また、新年会や忘年会や同窓会など親しい仲間が集まる機会もあるでしょう。
こうして人が集う記念の日に、「食」を通じておもてなしをするのが八松苑のスタッフたちです。旬の素材を見極める目はもちろん、一つひとつの料理に込められた意味、南加賀ならではの習わしなどについて、これまでに培ってきた経験を生かし、記念日の想い出に花を添えるのが料理人やウェディング・コンシェルジュたちなのです。
豊かな時間を生み出すもてなし
こうした節目の行事には、その土地ならではの伝統があり、食文化があります。長い間、南加賀の地に腰を据えて知識と経験を蓄えてきた八松苑は、一つひとつの風習に込められた意味や願いをふまえたうえで、地域の人々とともに、その場限りではない、時には数世代に渡る付き合いを築いてきました。
「世界一幸せな国」と呼ばれるヒマラヤの王国ブータンでは、GNP（国民総生産量）ではなくGNH（国民総幸福量）の高さを国の目標にしているそうです。時代とともに豊かさの物差しは変化してきています。10周年を機に、いま一度原点に立ち返った八松苑の坂井浩明社長は、次のように語ります。
「豪華さや華やかさは、確かにひとつの目安にはなりますが、それが必ずしも食の豊かさや人生の幸せにつながるとは限りません。私たちスタッフは、地域の皆様の人生の大切な機会に立ち会わせていただく立場にあります。だからこそ、その場の華やかさに踊らされるのではなく、本当の豊かさとは何かを考えながら、一人ひとりのお客様に関わっていきたいですね。そのためには、この土地ならではの食文化や伝統行事に今まで以上に誇りをもって残し伝えていくことが必要だと思います。地域の皆様が豊かな人生をお過ごしになるためのお手伝いをするのが、私たちの役割です。体によく、皆様においしいと喜んでいただける料理をお届けするという基本姿勢を守りながら、時代に合ったビジョンを柔軟に描いて地域に貢献していきたいと思います」
あのときも、これからも…想い出のすぐそばに。八松苑は、心を込めたもてなしで、地域の人々の人生に豊かな彩りを添えていきます。
（ファーボ2008年7月号掲載）
もてなしの料理
食のもてなしが八松苑の原点
祝い事や法要など人生の折々に彩りを添えてきた食文化。その土地ならではの料理には、地元でとれる食材とそれを生かす人の知恵によって育まれてきた風土の恵みがいっぱいに詰まっています。
誕生して30周年を迎えた八松苑の前身は、仕出し屋です。歳時記にまつわる行事にも、お祝い事や法要にも、人が集う場には、必ず料理があります。そのような場に登場する華やかな料理や寿ぎの意味を込めた一皿一皿、または故人をしのぶ思いを重ねた品々を、郷土の食材を使い、風習をふまえて作り続けてきたのが八松苑なのです。
季節や人生の節目の行事が次第に自宅で行われなくなって公共の施設や式場に移ったのに伴い、八松苑も専用の場を設けて食をふるまうようになりました。先にハードがあったのではなく、料理をよりよい環境で味わってもらうための場を設けたということです。ですから、結婚披露宴に関して言えば、レストラン・ウェディングの先がけでもあったのです。
結婚式の料理にもさらに素材感を
食のプロとしての姿勢は、三十周年を迎えてさらに深まり、結婚式場「センテレオ」の婚礼料理の献立も、より季節感や素材感を取り入れたものを提供しようと準備が進められています。ブライダルメニューというと、ややもすると決まりきったパターンの料理が並ぶことになりますが、春夏秋冬の移ろいに合わせ、時季に合った品々をメニューに加えていくという試みです。
地場でとれたての旬の食材を使うことで、地元からのゲストは地域の食材の魅力を改めて味わうことができますし、遠来の参加者も北陸ならではの旬を楽しむことができます。いわゆる「宴会料理」とはひと味違う、季節感にあふれた一品一品でのもてなしは、招かれた人の顔がほころぶような、料理のおいしさそのものが披露宴の演出となるような、晴れの日にふさわしい心のこもったエッセンスとなるでしょう。
揺るぐことのない素材への思い
顔の見える提供者から素材を仕入れるというのは、「八松苑」という名がつく以前からの、変わることのないこだわりです。現在も、八松苑の坂井浩明社長や川田義明料理長が、朝早くから市場へ足を運び、自分の目で素材を見極めるのは、このためです。
ここ数年、食の安全性や信頼性が大きく揺らぐような出来事が次々と世間を騒がしていましたが、顔の見える生産者や提供者から仕入れた素材で、ごまかしのない料理をつくっていれば、そうした問題とは無縁でいられるはずなのです。
八松苑が開業三十周年を機にスタートさせた生ゴミのリサイクルは、環境に配慮することで地域の一企業としての在り方を考えるとともに、究極の「顔の見える提供者」のもとで素材を育てることにもつながっています。
バイオ菌によって天然肥料化された生ゴミは、自家栽培の畑で利用され、畑では坂井社長の母親である先代夫人が、心を込めて一つひとつの野菜を育てています。そうして育った栄養価の高い地物は、八松苑の食卓にのぼります。生ゴミとなった部分があれば、再び土に戻って肥料として次世代の野菜を育みます。旬の食材をより提供場所に近いところで手に入れることは、健康によいだけではなく、新鮮で風味もよく、食材を運ぶためにかかるフードマイレージも少なくてすむという長所につながります。
こうした取り組みや旬の素材の話題は、八松苑公式ホームページにつづられるスタッフブログからもうかがい知ることができます。
八松苑が手がける数々の試みは、長い間、おいしくて安全な旬の味わいを提供し続けてきた土台があるからこそ叶うことです。素材を提供する人の顔が見えて、食べる人の顔がすぐそばに見えるからこそ、食へのこだわりは揺るがないのです。
（ファーボ2008年6月号掲載）
人前挙式
立会人・証人は親族や友人たち
現在の日本では、チャペルや神殿で神に愛を誓う挙式スタイルがほとんどですが、夫婦になるふたりが列席者に愛の誓いをたてる「人前式」も次第に増えてきています。
人前式は、神前式や仏前式、キリスト教式とは違い、列席者のみなさんが立会人・証人となって式が進められるのが最大の特徴です。特定の神仏ではなく、日ごろお世話になっている方や親しくしている方など、身近な人々に永遠の愛を誓うのです。
人前式には特別な決まりごとはないので、セレモニーを自由に組み立ててアレンジすることができます。会場や衣装は和洋を問わず、屋外での挙式も可能です。あこがれの衣装をまとうことができるうえに、自分たちの門出にふさわしい会場を選べるので、思い描いた通りに空間をつくっていくことができます。
演出もふたりのオリジナルで
式の中には、さまざまなアイデアを盛り込むことができます。たとえば、「ブーケ・プロポーズ」。花嫁が持つブーケと花婿が胸にさすブートニアには、次のような由来があります。
その昔、ヨーロッパで、ある男性が思いを寄せる女性のもとへ向かい、野に咲く花を摘んで集めた花束を手に結婚を申し込んだところ、女性はプロポーズを受け入れる印として、花束のうちの一輪を男性の胸にさした、というエピソードです。
この由来を再現したのが「ブーケ・プロポーズ」です。列席者の方々にあらかじめ手にしていただいた一輪一輪の花を新郎が集め、花束にして新婦に捧げると、新婦は一つの花を彼の胸にさすというセレモニーです。
こうした儀式に、指輪交換や結婚宣言、誓約書への署名、誓いのキス、三三九度などを組み合わせて、人前式が成立します。誓約書への署名や挨拶、結婚成立宣言などは、立会人代表が務めるのが一般的です。
新郎新婦退場の際にフラワーシャワーやシャボン玉などで見送る演出も取り入れることができますし、ＢＧＭの選曲も自由です。このようにふたりのアイデアを取り入れたオリジナルの挙式をつくりあげることができることと、列席者との距離が近いことが人前式の魅力です。
アイデアを生かせる多様なスペース
人前式では会場の雰囲気が鍵を握りますが、八松苑では多様なスペースを備えているので、さまざまな希望に沿うことができます。
大人のリゾート空間をイメージするなら、「センテレオ」でガーデン挙式や披露宴を。本館では花嫁のれんを演出に取り入れるなど、和のテイストを生かした式も。ふたりの工夫が詰まった挙式は、晴れの日を一層思い出深いものにすることでしょう。
※写真は模擬人前式で撮影したものです。
（ファーボ2008年5月号掲載）
ナイトウェディング
花嫁の美が際立つ夕刻からの挙式
今では「結婚式や披露宴は日中に行われるもの」との思い込みが浸透して、婚礼のスタンダードになっていますが、挙式や披露宴が日中に行われるようになったのは、自宅での祝言が、結婚式場での挙式や披露宴へと移るようになってからのことです。戦前の日本では、ナイトウェディングが主流でした。
当時は、午前中に婚礼道具が嫁ぎ先へと運び込まれ、夕刻から花嫁衣装に身を包んだ新婦が輿入れしました。ろうそくの火が灯るのは夜のとばりが下りるころです。新郎と新婦は燭台の炎が揺らめくなか、両家の人々に見守られながら三三九度のちぎりを交わし、ふたりの縁を祝うとともに両家の絆を深める宴は、夜半まで続けられました。まさに「華燭の典」です。
黄昏どきというのは、花嫁が一日のうちで、最も映える時間です。太陽の陽ざしが影をひそめ、道を行く人が「誰そ彼」と見分けもつかなくなり始めたころにこそ、装いの白は清楚さを一段と増し、紅をさした花嫁の表情が美しく際立つのです。
結納であれば、午前中に新郎側から新婦側に結納の品々を納め、その後食事をするということはありましたが、婚礼については、午前中からの挙式や日中の披露宴は、戦後の日本に生まれた風習のようです。
ゆとりが生まれる週末の夜に
夕刻が花嫁を美しく見せるのもナイトウェディングの大きな魅力ですが、実は、列席者にとっても、週末の夜は心にゆとりが生まれるひとときであり、ゆったりとふたりの門出を祝うことができるという長所もあります。
金曜や土曜の夕刻から挙式や披露宴が行われれば、仕事を終えてからの列席も可能ですし、装いの準備にも余裕が生まれます。遠方から列席される方であれば、翌日に観光がてら金沢などに足を伸ばすこともできます。また、日中に行われる婚礼とは異なり、本来夕食やお酒を味わう時間に披露宴があるわけですから、祝杯をあげながら、夕食を兼ねての時間を過ごすことができます。
どこかしら開放感があり、心に落ち着きを感じられる週末の夜は、新郎新婦が心ゆくまで列席者とふれあうのにふさわしいひとときなのです。
星空のもとで夜ならではの演出
昼と夜とでは、屋外も屋内も、まったく違った表情を帯びます。燦々と輝く太陽に照らされ、青空に白い衣装で鮮やかな花びらのフラワーシャワーを浴びるのも素敵ですが、夜でなければできない演出もまた、人の心を惹きつけてやみません。
例えば、キャンドルの灯り。屋外でのキャンドルによる演出は、日中では叶いませんが、夜のとばりが下りた後であれば、揺らめく炎が幻想的なシーンを生み出してくれます。昼には姿をひそめている月や無数の星を風景として取り入れるということも可能でしょう。おごそかな雰囲気を増したチャペルでの挙式後、フラワーシャワーの代わりに、ライトアップを生かしたサプライズ的要素を取り入れるのも一興かもしれません。光に照らされる緑を借景にディナーをともにするのも、その場に居合わせた人々との絆を深めてくれそうです。
八松苑が備える多様な会場は、がらりと雰囲気を変えて二次会を開催したいというカップルにも打ってつけです。和のテイストの濃い本館で挙式・披露宴を行った後に、大人のリゾート空間をイメージした「センテレオ」で洋風の二次会を開くというパターンも可能ですし、その逆のパターンもしかり。
こうして見てみると、ナイトウェディングは、花嫁が美しく見えるばかりではなく、日中とは異なる演出で晴れの日が印象づけられ、ゲストの方々も有効に時間を使えるなど、魅力がたっぷりです。
夜空に浮かぶ数えきれないほどの星と月明かりに祝福される、夕刻からの挙式。昔ながらの風習をもとに、夕景を生かした演出を取り入れれば、今までに出会ったことのない「現代の祝言」の形が見えてくるかもしれません。
（ファーボ2008年4月号掲載）
幸せへの道のり
ふたりの暮らしを支える人々のために
結婚を決めたふたりにとって、挙式や披露宴は人生の一大イベントです。ふたりを支えてくれるゲストの方々を心を込めてもてなす晴れの日は、これから始まる幸せな結婚生活の鍵となります。
ふたりを温かく見守り、助けが必要なときには手を差しのべてくれる応援団は、新生活をスタートさせる新郎新婦にとって欠くことのできない存在です。もちろん、当日式場に足を運んでくれるゲストだけではなく、さまざまな形でふたりの門出を祝う人々も応援団の一員であることに変わりはありません。
これまでふたりを支えてきてくれた人々とのお付き合いを大切にするとともに、新しく出会う人々とのつながりをよいものにしていくことは、ふたりにとって重要なことです。それは、ふたりの幸せを想うご両親にとっても同じように大切なこと。それでも、若いふたりが、幅広い層の方々をもてなすには戸惑うことも多く、気づかないことすらあるかもしれません。だからこそ、八松苑では、挙式や披露宴に向けて、ふたりが親御さんと共に歩む「六人七脚」の精神を重んじています。
地元ならではのつながりを大切に
小松市にお住まいの宮本英勝さん・多美子さんご夫妻のご長男・たつ辰のり儀さんは昨年六月、八松苑で挙式・披露宴を行いました。新婦のまいさん（旧姓・北川）のご一家とは、家族ぐるみでのお付き合いが長く、婚約時にはすでに両家の間でよい関係が築けていたため、式場選びや主な段取りはほとんどふたりが中心となって進めたそうです。
そんななか、英勝さんご夫妻にとって、ご商売上のつながりがある方々の品々を引出物などに取り入れることができたことは、予想外の喜びだったそうです。地元でご商売をする以上、取引先の方々やお客様とのつながりは欠かせないもの。ご長男が結婚されると知って、お祝いの気持ちを込めて品々を提供したいと申し出があればなおさらのことです。
ご長女のご結婚の際は、金沢市内で挙式・披露宴を行ったため、そうした融通が効かなかったのですが、八松苑では地元ならではの事情をすんなりと理解してもらえたことで、お祝いをしてくださる方の想いを無駄にせずに済んだことが、「親としてうれしかった」と当時を振り返ります。
東京にお住まいの辰儀さんは何度かの打ち合わせのほかは、ウェディング・コンシェルジュの中野京子さんと電話でやりとりをして、ご両親に細かく内容を報告してくれたため、英勝さんと多美子さんは、ほかに料理を一品増やすことを提案したほかは、特に口をはさむこともなかったといいます。
「料理もおいしく好評で、全体の雰囲気もよく、みなさんに『こんなにいい結婚式、めったにない』と喜んでもらえました」（英勝さん）。「中野さんには本当にお世話になりました。スタッフの方がしっかりしているので、安心感がありました」（多美子さん）
結婚後、夫婦として初めて新年を迎えるにあたって、結婚式の列席者やお祝いをくれたみなさんに年賀状を出すように辰儀さんにアドバイスしたのも、英勝さんと多美子さんの親心。ふたりの幸せを願う、まさに六人七脚の歩みです。
親御さんとの相談で手づくりの披露宴を
八松苑では、まだ互いの家へのあいさつをすませていないカップルが訪ねてきたときは、あいさつのときのポイントなどもアドバイスすることもあります。それも、経験を重ねてきたウェディング・コンシェルジュならではの親心の表れです。
「我が子が新しい家庭を築くなら、結婚したあとに、ご家族のみなさんにかわいいがってもらい、よい人間関係を築いてほしいというのが親としての自然な気持ちでしょう。我が子が新しい家庭を築くスタート地点に立つ結婚式は、親として子どもにしてあげられる最後のつとめ。親御さんとしても悔いのないような、温かい挙式や披露宴になるよう、カップルと親御さんでよく相談しながら準備を進めてもらえるといいですね」（坂井浩明社長）
家庭を築いていくのは結婚するふたりですが、その道のりには周囲の人々の支えが欠かせません。少なくともスタートラインに立つまでは、親御さんと共に歩んでいくことが、幸せな将来のためのとっておきの秘訣のように思えます。
（ファーボ2008年3月号掲載）
